ארכיון אפייה - www.davidshushan.co.il

אפייה

דף הבית » אפייה

פוקאצ'ה Focaccia Genovese

קרא עוד »

מתכון Sfincione

קרא עוד »

עקבו אחריי באינסטגרם

@chefshushan

chefshushan

531

View

יונ 14

יום שלישי היום!

אתמול עלה לאתר מדור האוכל של עיתון הארץ טור חדש ש
על המנה הידועה לשמצה- סלט פסטה.
האם אכן נכון לתת לה להיות ידועה לשמצה? הרי זו אותה הפסטה רק קרירה יותר.
שנים של בופה זול ושילובים חסרי אחריות עם שימורים של תחרס וזיתי חרוזית הותירו את הסלט הפסטה מנה חבולה ודחויה.
אך האיטלקים כמו האיטלקים יודעים דבר אחד או שניים טוב יותר והם אוכלים בחדווה את סלטי הפסטה, האורז ושאר הדגנים בקיץ. למה? כי חם בחוץ גם ככה אז מה עכשיו מנת פסטה מהבילה?

על סוגי פסטות שונים, תיבולים וזכרונות מתורים לבופה בבית הארחה במגדל העמק בכתבה שלפניכם.
לינק לכל הכתבה: https://www.haaretz.co.il/food/2022-06-13/ty-article-magazine/.premium/00000181-5baa-d8b6-abdd-dbaaee170000

View

מרץ 3

קלאסיקה רומאית אחת משלושה מרכיבים בלבד: Spaghetti Cacio e pepe. כולם מוזכרים בשם המנה. יותר פשוט מזה אי אפשר. וכמה פשוט, ככה טעים.
#roma
#cacioepepe
#spaghetti
#pecorinoromano
#pepenero
#volgareitaliano

View

פבר 17

פיצה לשעת ערב. מנחה לאלוהי הפחמימות.

View

פבר 18

Rigatoni, pomodori, olive nere, acciughe e basilico.
Un po' de toet.

#rigatoni
#pomodoro
#pranzo

This error message is only visible to WordPress admins

There has been a problem with your Instagram Feed.

ניווט מהיר

להרשמה לניוזלטר

קרדיט צלמת: מרינה לבדב.

ניווט מהיר

רוצים לקבל מתכונים חדשים? הירשמו לניוזלטר

קרדיט צלמת: מרינה לבדב.

כל הזכויות שמורות לשף דוד שושן © 2022

כל הזכויות שמורות לשף דוד שושן © 2022

לשיחה עם דוד שושן :)

היי, אשמח לפרטים על אירוע פרטי/סדנה...